Indtil sommeren 2022 havde vi i Bornholms Landbrug & Fødevarer også decideret fødevarerådgivning, der eksempelvis var målrettet produktudvikling, markedsføring, indretning af produktionsarealer, certificeringer og meget andet.
Men som beskrevet ovenfor, så er det beskrevet i datid, eftersom det ikke længere er et felt vi rådgiver om, men henviser til andre enormt kompetente konsulenter.
Derimod beskæftiger vi os stadig med fødevarer i mange andre sammenhænge i form af dels virksomhedsrådgivning af virksomheder, der beskæftiger sig med fødevareproduktion. Det er rådgivning der vedr. drift og økonomi, bogholderi, skat og regnskaber, budgetter og investeringer og generel rådgivning om at drive en god forretning. Vi beskæftiger os også med rådgivning vedr. HR, ansættelseskontrakter, arbejdsmiljø og APV.
Derudover beskæftiger vi os med flere projekter og almindeligt arbejde der vedr. fødevarer, som også er beskrevet under projekter på denne hjemmeside.
Det er bl.a. projektet Bæredygtige Spisesteder og Madoplevelser og så har vi på Bornholm været i fokus i forbindelse med et større projekt i Nordregio regi, hvor selvforsyningsgraden på Bornholm, Åland, Færøerne, Grønland og Island er undersøgt og beskrevet.
Viden fra det projekt kan også findes på siden projekter.
Et tilsvarende projekt har vi på Bornholm arbejdet med, i projektet Projekt – ”Bornholm, et casestudie i potentialet for selvforsyning med proteinkilder” hvor vi bl.a. i samarbejde med CRT har beskrevet scenarier for et højere selvforsyningsniveau af proteiner til primært den animalske produktion. Projektet kan du også læse mere om under projekter.
